Röda viner för alla smaker
Robert Hall Paso Red
Rött vin
USA, Paso Robles
Robert Hall Paso Red Red Blend, årgång 2024 kommer från vinregionen Paso Robles, 149 kr.
The Big Zin Zinfandel XL Edition
Rött vin
Italien
The Big Zin Zinfandel XL Edition! - Kraftfull & fyllig Zinfandel med stor smak!
Calzone Grande Edizione Appassito Rosso
Rött vin
Italien
NYHET! Ett italienskt rött vin med extra allt
Casa Capriolo Chianti DOCG
Rött vin
Italien
Äntligen kan vi presentera Sveriges bäst prisatta Chianti - Casa Capriolo.
Zecci Collezione Langhe Nebbiolo
Rött vin
Piemonte
Nu lanseras Sveriges bäst prissatta Langhe Nebbiolo – från Zecci Collezione
LYNX Central Coast Pinot Noir
Rött vin
USA, Kalifornien, Central Coast
Elegant och nyanserad pinot noir! Ett noggrant framtaget vin från Central Coast, Kalifornien.
Sandalwood Margaret River
Rött vin
Australien
Cabernet Sauvignon från hyllad vinregion i Australien!
Château Vieira
Rött vin
Frankrike, Bordeaux, Bordeaux Supérieur
Årgångsvin med över 10 år på nacken, bäst prisad Bordeaux Supérieur
Villarini Piemonte Barbera William Morris Design Selection
Rött vin
Italien, Piemonte
NYHET! Unikt designvin från Piemonte med William Morris design!
P.Lex Pinot Noir
Rött vin
Italien, Trevenezie
Äntligen en italiensk Pinot Noir signerad Petter Alexis
Villa Madeleine
Rött vin
Frankrike, Coteaux d'Aix en Provence
Första röda vinet från Coteaux d'Aix en Provence på Systembolaget
Olika typer av rött vin
Det finns rött vin för nästan alla smaker. Här är några av de vanligaste typerna du hittar:
- Lätta röda viner: Exempelvis Pinot Noir eller Gamay. Dessa har oftast låg tannin, hög syra och en fräsch bärighet. Perfekta för den som inte gillar kraftiga smaker eller vill ha något lättare till mat.
- Medelfylliga röda viner: Till exempel Merlot eller Chianti. Balans mellan frukt, syra och struktur. En bra mittpunkt om man vill ha lite mer kropp utan att det blir tungt.
Fylliga rödviner: Som Cabernet Sauvignon, Syrah eller Malbec. Här får du kraftiga smaker, tydliga tanniner och ofta inslag av fat, choklad, tobak eller mörka bär. Passar bäst till kraftigare mat.
Hur tillverkas rött vin?
Rött vin tillverkas genom att druvor med blått skal får jäsa tillsammans med skalen. Det är just skalen som ger vinet dess färg och mycket av smaken, tanninerna och strukturen. Druvsorter som Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir och Syrah är bara några av de vanligaste i rödvinsvärlden, och varje sort ger helt olika smakprofiler och upplevelser. Färgen på ett rött vin kan variera från ljust rubinröd till djupt nästan svart, beroende på vilken druva det är gjort på och hur länge det har lagrats.
Så kombinerar du rött vin med mat
Att kombinera rött vin med mat handlar om att hitta balans. Det finns inga absoluta regler, men det finns vissa riktlinjer som gör det enklare. Ett tips är att matcha vinets vikt med matens intensitet. Ju kraftigare mat, desto kraftigare vin.
- Lätta rödviner funkar riktigt bra till kyckling, grillade grönsaker, pizza eller lite fetare fisk som lax.
- Medelfylliga rödviner passar bra till pastarätter med tomatsås, lättare kötträtter och ostbrickor.
- Fylliga rödviner kommer till sin rätt tillsammans med rätter som biff, vilt eller lamm. De kraftiga smakerna i maten möter tanninerna i vinet på ett bra sätt.
Servering och temperatur
Rött vin serveras ofta vid något som kallas ”rumstemperatur”, men i verkligheten är det bättre att servera de flesta rödviner något svalare än så. Om vinet är för varmt kan alkoholen ta över smaken, och är det för kallt försvinner många av aromerna. En halvtimme i kylskåpet innan servering räcker ofta gott.
- Lättare rödviner mår bra av att serveras runt 13–15 grader.
- Medelfylliga till fylliga viner smakar bäst vid 16–18 grader.