Casa Capriolo Governo

Governo är Toscanas eget svar på Ripasso. En metod som innebär att torkade druvor tillsätts till ett färdigt vin så att det jäser igen och får mer kraft, smak och intensitet.

Metoden har anor från 1300-talet och har blivit populär tack vare de positiva egenskaper de ger till vinerna från Toscana. Den extra jäsningen ger en mjuk fyllighet som balanserar Sangiovesedruvans friska syra.

”Capriolo” betyder rådjur på italienska – namnet är inspirerat av de rådjur som brukar röra sig i vingårdarna i skymningen. Som av en händelse gifter sig den rika fruktigheten i Casa Capriolo Governo också utmärkt med de flesta typer av viltkött.

Smakbeskrivning

Nyanserad doft av solmogna körsbär, vildhallon, salvia, choklad, svart te och vanilj. Smaken är mjuk och fyllig med en frisk syra som balanseras av en intensiv fruktighet.
”Casa Capriolo wine reveals notes of dried plum, wild berry jam and sultanas on the nose. The wine shows aromas such as cocoa bean, vanilla and cinnamon. On the palate this balanced red wine is characterized by a velvety and silky texture, with excellent freshness and liveliness. In the finish, it is striking for its notable length and once again notes berry jam are perceived.”
Vinmakare Andrea Mannino

Producent

Casa Capriolo ligger i hjärtat av Toscana, cirka en timme sydväst om Florens. Denna traditionsbudna producent fokuserar främst på Governoviner, Rosso Toscano och Chianti.

UrsprungToscana är en av Italiens mest kända vinregioner med dess kullar och cypresser. Här har det odlats vin sen etruskerna koloniserade landet drygt 1000 år f Kr. Sangiovese är Toscanas mest odlade druva och det är den som utgör den största delen av de olika DOCG vinerna som produceras i regionen.
Läs mer och se alla viner från Toscana

Klimatkompenserade transporter Alla våra transporter är klimatkompenserade genom Solvatten. De flesta av våra transporter sker, av miljöhänsyn, med tåg, och när det inte går använder vi båtar, vilket är det näst bästa alternativet för miljön.