DO Montsant har fått sitt namn från de omringliggande Montsant-bergen. Geografiskt omringar regionen grannappelationen Priorat, en av de högst ansedda vinregionerna i Spanien. DO Montsant är ett ungt DO och kom till i början av 2000-talet.
Vingårdarna växer på 200-700 möH och jordmånen besår till största del av kalkrik lera, granitrik sand och skiffer. Klimatet är ett medelhavsklimat med kontinentala influenser. Somrarna är varma och torra, medan regnet faller främst under höst och vinter. Det finns viss risk för frost och hagel.
DO Montsant är den enda regionen i Katalonien som producerar Kosher-certifierade viner.
