Zinfandel är en mångfacetterad druva

Generöst, smakrikt och älskat av många

Zinfandel är en av de mest karakteristiska och omtyckta druvorna från USA – framför allt Kalifornien – men dess ursprung och personlighet sträcker sig långt bortom bara ett geografiskt område. På Wine Team har vi en passion för Zinfandel, och vi samarbetar med flera av Kaliforniens mest skickliga odlare och vinmakare för att kunna erbjuda dig viner med fyllighet, karaktär och rik frukt i perfekt balans.

Vad är Zinfandel?

En druva med många uttryck. Zinfandel är en blå druva med tjockt skal och hög sockerhalt. Det ger kraftfulla och ofta generöst alkoholrika viner som bjuder på varm frukt, mjuka tanniner och en rund textur. Druvan odlas i dag främst i Kalifornien, där klimatet med varma dagar och svala nätter ger optimala förutsättningar för att utveckla dess fulla potential.

Smakprofilen i ett typiskt Zinfandelvin bjuder på toner av mogna björnbär, plommon, hallon, lakrits, kryddor och ibland vanilj från fatlagring. De bästa exemplaren visar upp en fin balans mellan kraft och fräschör.

Från Kalifornien – hjärtat av smaken

Vi på Wine Team är särskilt förtjusta i Zinfandel från Kalifornien, där druvan verkligen kommer till sin rätt. Här finns både gamla, knotiga vinrankor med djupa rötter och moderna vinmakningstekniker som tar fram det bästa i varje druva.

Från varmare områden som Lodi och Paso Robles kommer ofta runda, solmogna och generösa viner. Från svalare lägen som Sonoma får vi mer strukturerade och eleganta varianter, med en något stramare och mer kryddig stil.

 

kycklinggryta allt-i-ett

Våra bästa tips för Zinfandel till mat

Ett riktigt bra Zinfandelvin är en klockren följeslagare till smakrika rätter. Det är vinet du vill ha när maten kräver lite kraft, men du ändå vill behålla rundheten och frukten. Här är några vintips:

  • Grillade kötträtter – revbensspjäll, entrecôte eller pulled pork. Zinfandelens rökighet och frukt matchar grillens karaktär.
  • Texmex och kryddstark mat – vinets fruktighet lindrar hetta och lyfter smakerna.
  • Långkok och mustiga grytor – Zinfandel bär upp både fett och umami.
  • Lagrad ost – gärna cheddar, gruyère eller hårdostar med sälta.

Därför älskar vi Zinfandel

Zinfandel är ett vin som bjuder på så mycket – utan att någonsin bli svårtillgängligt. Det är ett vin för både finsmakaren och den nyfikne, för både grillfesten och långkoket, för såväl fredagskvällen.

  • Smakrikt utan att bli tungt
  • Fruktigt utan att bli sött
  • Tillgängligt utan att vara enkelt

En del av vårat sortiment

 

Upptäck Zinfandel hos Wine Team

Välkommen att botanisera bland våra utvalda Zinfandelviner – från flaskor till boxar, från fylliga kraftpaket till fruktiga vardagsfavoriter. Oavsett stil har alla våra Zinfandelviner det gemensamt att de valts med omsorg, passion och en djup förståelse för vad som gör ett riktigt gott vin.

Ekologiska och veganska alternativ

Vi erbjuder även ekologiska och veganska Zinfandel-alternativ för de som söker hållbara och etiska vinval.

Ta del av vårt nyhetsbrev
Viva vin & mat och få vintips, recept och vinprovningar.

Tack för att du registrerat dig till nyhetsbrevet!